Domaine des Lises Crozes-Hermitage Rouge Equinoxe 2007

Note d'Ecce Vino

16.0/20

Note des internautes:

Rouge - Sec - Crozes-Hermitage - Rhône - France

Cépages : Syrah

Années de consommation recommandées : 2009 - 2012

L'avis d'Ecce Vino

Cette cuvée du domaine de Maxime Graillot est un véritable délice ! La fermeture par capsule à vis autorise une parfaite conservation du caractère fruité éclatant de ce vin, ce qu'un bouchon en liège ne permettrait qu'occasionnellement. Le nez, clair et fin, est très attrayant. En bouche, la superbe qualité d'un fruité juteux, à la texture très fine, rend ce vin incroyablement gourmand et précis. Très bon, très proche du fruit originel, sans les tannins fermes qui rendent trop de vins austères. A boire de suite avec une large gamme de plats.

(David Cobbold - 11/2009)

Accords Mets-Vins :

Biche, Boeuf aux carottes, Boeuf bourguignon, Boeuf mode, Boudin noir, Calamars

...

> Tous les accords mets-vins

à l'encre, Canard aux pêches, Chevreuil, Chipiron à l'encre, Cul de veau à l'angevine, Echine de porc braisée, Filet mignon de porc au poivre, Gigot de sept heures, Hamburger, Jambalaya, Jarret de veau, Jarret de veau braisé au cidre, Lapin aux pruneaux, Lapin chasseur, Lapin de garenne en cocotte, Lapin en gibelotte, Lapin sauté aux petits oignons, Magret de canard aux pêches, Pâté d'alouette, Paupiette de veau, Pintade aux pêches, Porc aux pruneaux, Risotto sauce à l'encre, Rouget, Saint-marcellin, Salmis, Sauce à l'encre, Sauce au poivre, Sauté d'agneau au paprika, Sauté de veau à la tomate, Sauté de veau aux carottes, Steak au poivre, Supions sauce à l'encre, Terrine de gibier, Vacherin, Viandes rouges et blanches braisées, Viandes rouges et blanches sautées, Volaille braisée, Volaille sautée.