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Domaine des Roches Neuves Saumur Champigny Rouge cuvée du Domaine 2009

Domaine des Roches Neuves Saumur Champigny Rouge cuvée du Domaine 2009
15.0/20
0
Cabernet franc
2010 - 2015
L'avis d'Ecce Vino

Voici un des meilleurs interprètes du cabernet franc avec des vins d'un éclat de fruit exemplaire. La cuvée offre tout l'agrément d'un raisin récolté bien mûr et d'une vinification en douceur qui n'extrait rien d'inutile. Le résultat est un délicieux jus de cabernet franc, très gourmand et frais, aux tanins parfaitement intégrés. Un délice. A boire.

(Sébastien Durand-Viel - 06/2010)
Accords Mets-Vins :
Bavette à l'échalote, Boeuf ficelle, Boeuf gros sel, Brochettes d'agneau
grillées, Carpaccio de viande, Côte d'agneau grillée, Côte de veau grillée, Cul de veau à l'angevine, Echine de porc braisée, Entrecôte grillée, Escalope à la milanaise, Faisan, Faux-filet grillé, Filet de boeuf rôti, Gaspacho, Gigot d'agneau, Haricot de mouton, Hochepot, Jarret de veau, Jarret de veau braisé au cidre, Lapereau rôti, Lapin chasseur, Lapin de garenne en cocotte, Lapin en gibelotte, Lapin sauté aux petits oignons, Levraut rôti, Magret de canard grillé, Matelote d'anguilles, Matelote de lottes, Méchoui, Navarin, Onglet à l'échalote, Pâté aux foies de volaille, Paupiette de veau, Pied de porc, Pigeon rôti, Pochouse, Pot-au-feu, Poule au pot, Poule farcie, Queue de boeuf au vin rouge, Ragoût de mouton, Rôti de porc, Rouelle de porc, Salade de magrets de canard, Sauce au vin rouge, Saucisson chaud pommes à l'huile, Sauté d'agneau au paprika, Sauté de veau à la tomate, Sauté de veau aux carottes,.

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