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Domaine des Roches Neuves Saumur Champigny Rouge Marginale 2006

16.5/20
0
Cabernet franc
2009 - 2015
L'avis d'Ecce Vino

Cuvée haut de gamme de ce producteur exemplaire, la Marginale ravira les amateurs de vins de Loire concentrés et riches. Notes de fruit noir, d'épice et de bois, bouche charnue, tanins gras et grande fraîcheur finale : un vin complet et intense, qui se boit déjà avec beaucoup de plaisir.

(Sébastien Durand-Viel - 01/2009)
Accords Mets-Vins :
Bavette à l'échalote, Boeuf ficelle, Boeuf gros sel, Brochettes d'agneau
grillées, Carpaccio de viande, Côte d'agneau grillée, Côte de veau grillée, Cul de veau à l'angevine, Echine de porc braisée, Entrecôte grillée, Escalope à la milanaise, Faisan, Faux-filet grillé, Filet de boeuf rôti, Gaspacho, Gigot d'agneau, Haricot de mouton, Hochepot, Jarret de veau, Jarret de veau braisé au cidre, Lapereau rôti, Lapin chasseur, Lapin de garenne en cocotte, Lapin en gibelotte, Lapin sauté aux petits oignons, Levraut rôti, Magret de canard grillé, Matelote d'anguilles, Matelote de lottes, Méchoui, Navarin, Onglet à l'échalote, Pâté aux foies de volaille, Paupiette de veau, Pied de porc, Pigeon rôti, Pochouse, Pot-au-feu, Poule au pot, Poule farcie, Queue de boeuf au vin rouge, Ragoût de mouton, Rôti de porc, Rouelle de porc, Salade de magrets de canard, Sauce au vin rouge, Saucisson chaud pommes à l'huile, Sauté d'agneau au paprika, Sauté de veau à la tomate, Sauté de veau aux carottes,.

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