Domaine des Très Cantou - Plageoles Gaillac doux Blanc Mauzac Roux 2008

Dans sa version "rousse", ce mauzac doux offre au nez une belle pureté de fruit, entre le raisin frais et la pomme. Tendre en bouche, avec un équilibre sucre/acidité très digeste, on prend bien du plaisir à croquer dans ces saveurs de miel et de pomme mûre. Un vin doux désaltérant, à peu près idéal à l'apéritif par son taux de sucre très raisonnable, et qui s'accordera bien avec des desserts à base de fruit (charlotte, tarte, soupe de fruits...) ou une cuisine sucrée-salée. A boire.