Domaine du Coulet Cornas Rouge Brise Cailloux 2007
Syrah
2009 - 2019
L'avis d'Ecce Vino
Nez floral avec des notes de verdeur, de poivre et de cuir. Assez vif et fruité en bouche, c'est un Cornas sur l'élégance et la fraîcheur, aux tanins fins qui dégage une grande sensation de naturel. Plutôt souple, on pourra le boire assez vite même si ce vin gagnera sans doute en complexité avec le temps.
(Sébastien Durand-Viel - 11/2008)Accords Mets-Vins :
sauce grand veneur, Civet, Côte d'agneau grillée, Côte de veau grillée, Cuissot de marcassin, Entrecôte grillée, Faux-filet grillé, Lapin aux pruneaux, Lièvre à la royale, Lièvre en civet, Magret de canard grillé, Magret de canard sauce aux airelles, Marcassin rôti, Méchoui, Noisettes de chevreuil Saint-Hubert, Pâté d'alouette, Porc aux pruneaux, Salmis, Sanglier rôti, Sauce aux airelles, Sauce grand veneur, Sauce poivrade, Sauce Saint-Hubert, Tajine aux fruits secs, Terrine de gibier, Viandes rouges et blanches grillées, Volaille grillée.
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