Domaine du Coulet Cornas Rouge Les Billes Noires 2006
Syrah
2010 - 2022
L'avis d'Ecce Vino
Nez profond et terrien. Assez dense et fermé, avec des tanins puissants; on aime la grande fraîcheur qui se dégage en bouche. C'est une belle cuvée de Cornas, fraîche et minérale, qui exige quelques années de garde.
(Sébastien Durand-Viel - 11/2008)Accords Mets-Vins :
sauce grand veneur, Civet, Côte d'agneau grillée, Côte de veau grillée, Cuissot de marcassin, Entrecôte grillée, Faux-filet grillé, Lapin aux pruneaux, Lièvre à la royale, Lièvre en civet, Magret de canard grillé, Magret de canard sauce aux airelles, Marcassin rôti, Méchoui, Noisettes de chevreuil Saint-Hubert, Pâté d'alouette, Porc aux pruneaux, Salmis, Sanglier rôti, Sauce aux airelles, Sauce grand veneur, Sauce poivrade, Sauce Saint-Hubert, Tajine aux fruits secs, Terrine de gibier, Viandes rouges et blanches grillées, Volaille grillée.
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