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Domaine du Mas Rous Côtes du Roussillon Rouge Cuvée Fût 2001
Domaine du Mas Rous Côtes du Roussillon Rouge Cuvée Fût 2001
Syrah, Mourvèdre, Carignan
2008 - 2009
L'avis d'Ecce Vino
Nez expressif, mentholé, fruit en confiture et notes légèrement terreuses. Puissant en bouche, presque chaleureux, avec des tanins fondus et une finale très marquée par l'eucalyptus, c'est un roussillon plutôt atypique entre force et élégance, à boire rapidement.
(Sébastien Durand-Viel - 09/2008)Accords Mets-Vins :
aux olives, Canard aux pêches, Carbonade, Coquilles Saint-Jacques à la provençale, Côte de veau à la provençale, Courgettes farcies, Cul de veau à l'angevine, Echine de porc braisée, Jarret de veau, Jarret de veau braisé au cidre, Lapin chasseur, Lapin de garenne en cocotte, Lapin en gibelotte, Lapin sauté aux petits oignons, Lasagnes à la bolognaise, Légumes farcis, Magret de canard aux cerises, Magret de canard aux pêches, Moussaka, Paella, Paupiette de veau, Petits farcis, Pieds paquets à la provençale, Pintade à l'orange, Pintade aux cerises, Pintade aux olives, Pintade aux pêches, Poivrons farcis, Ratatouille, Rouget à la provençale, Sauce à la provençale, Sauce bolognaise, Sauté d'agneau au paprika, Sauté de veau à la tomate, Sauté de veau aux carottes, Spaghettis sauce bolognaise, Tagliatelles sauce bolognaise, Terrine de lapereau, Terrine de lapin, Tomates farcies, Viandes rouges et blanches brais.









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