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Domaine Fabrice GASNIER Chinon Rouge Les Graves 2008
Domaine Fabrice GASNIER Chinon Rouge Les Graves 2008
Cabernet franc
2010 - 2015
L'avis d'Ecce Vino
Très agréable Chinon, issu des jeunes vignes du domaine, mais assez riche en bouche, avec une belle qualité de fruit et des tanins encore logiquement un peu rugueux au moment de la dégustation. Croquant et frais, très bon. Charcuteries, grillades, viandes rouges, tians, gratins de légumes.
(Sébastien Durand-Viel - 06/2010)Accords Mets-Vins :
noir, Brochettes d'agneau grillées, Canard aux petits pois, Carottes râpées, Caviar d'aubergines, Céleri rémoulade, Champignons à la grecque, Coq au vin, Côte d'agneau grillée, Côte de porc charcutière, Côte de veau grillée, Crevettes sautées à la sauce piquante, Crudités et salades, Dinde aux marrons, Entrecôte grillée, Escalope à la milanaise, Faisan, Faisan aux noix, Faux-filet grillé, Filet de boeuf rôti, Foie de veau au vinaigre, Gaspacho, Gigot aux flageolets, Gigot d'agneau, Haricot de mouton, Langue de boeuf sauce piquante, Langue de boeuf sauce ravigote, Lapereau rôti, Lapin à la moutarde, Lapin aux pruneaux, Levraut rôti, Magret de canard grillé, Matelote d'anguilles, Matelote de lottes, Méchoui, Navarin, Oie farcie aux marrons, Onglet à l'échalote, Pâté aux foies de volaille, Pâté d'alouette, Pied de porc, Pigeon braisé aux petits pois, Pigeon rôti, Pintade aux marrons, Pintade aux noix.
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