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Domaine Frédéric HARDOUIN Chinon Rouge Les Quarts Sélection 2007
Domaine Frédéric HARDOUIN Chinon Rouge Les Quarts Sélection 2007
Cabernet franc
2009 - 2015
L'avis d'Ecce Vino
Nez intrigant, profond, floral et épicé. En bouche, c'est un séduisant mélange de concentration et de délicatesse avec des tanins très fins au service d'un fruit mûr, encore marqué par le bois mais sans aucun excès. Très beau Chinon, intense et fin, que l'on peut boire avec grand plaisir mais qui gagnera sans doute en harmonie avec un peu de garde. Foie de veau, rôti de veau, viandes rouges, volaille.
(Sébastien Durand-Viel - 12/2009)Accords Mets-Vins :
noir, Brochettes d'agneau grillées, Canard aux petits pois, Carottes râpées, Caviar d'aubergines, Céleri rémoulade, Champignons à la grecque, Coq au vin, Côte d'agneau grillée, Côte de porc charcutière, Côte de veau grillée, Crevettes sautées à la sauce piquante, Crudités et salades, Dinde aux marrons, Entrecôte grillée, Escalope à la milanaise, Faisan, Faisan aux noix, Faux-filet grillé, Filet de boeuf rôti, Foie de veau au vinaigre, Gaspacho, Gigot aux flageolets, Gigot d'agneau, Haricot de mouton, Langue de boeuf sauce piquante, Langue de boeuf sauce ravigote, Lapereau rôti, Lapin à la moutarde, Lapin aux pruneaux, Levraut rôti, Magret de canard grillé, Matelote d'anguilles, Matelote de lottes, Méchoui, Navarin, Oie farcie aux marrons, Onglet à l'échalote, Pâté aux foies de volaille, Pâté d'alouette, Pied de porc, Pigeon braisé aux petits pois, Pigeon rôti, Pintade aux marrons, Pintade aux noix.
11.80 € par bouteille de 75cl
6 bouteille(s)
: 7 jour(s)
L'avis du marchand :
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est délicate aux arômes de fruits rouges et de poivre suivie d'une fin de bouche aux tanins fins et soyeux.
Un vin d'une belle densité tout en dentelle.










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