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Domaine Henri Bourgeois Sancerre Blanc La Bourgeoise 2008
Domaine Henri Bourgeois Sancerre Blanc La Bourgeoise 2008
Sauvignon blanc
2010 - 2013
L'avis d'Ecce Vino
Un coup de cœur pour cette cuvée d'un des grands noms de la région, élevée partiellement en fût. Nez de pierre à fusil, citronné avec un peu de vanille ou de girofle. Beaucoup d'éclat de saveurs en bouche autour d'une belle acidité ferme et vivifiante mais dans un style qui reste très accessible. Délicieux.
Apéritif, poisson grillé, chèvre sec...
Accords Mets-Vins :
Bar, Barbue, Baudroie, Carottes râpées, Carrelet, Caviar d'aubergines, Céleri rémoulade, Champignons à la grecque, Charcuteries, Chèvre (fromage de) frais, Chou farci, Colin, Coques farcies, Coquillages, Coquilles Saint-Jacques à la nage, Crottin de Chavignol frais, Crudités et salades, Crustacés, Daurade, Eclade, Ecrevisses à la nage, Endives au jambon, Escalope à la milanaise, Flamiche aux poireaux, Fromage de chèvre frais, Gambas, Gratin dauphinois, Gratin savoyard, Haddock, Hareng, Hareng fumé, Jambon persillé, Julienne, Langoustines, Lapin à la bière, Lapin au cidre, Lieu, Lieu meunière, Lotte, Loup, Maquereau, Merlu, Mérou, Moules farcies, Moules marinières, Oursins, Pageot, Palourdes farcies, Plateau de fruits de mer, Poivrons marinés, Polenta, Porc à la bière, Porc au cidre, Poulet au citron, Poulet marengo, Praires farcies, Purée, Quiche lorraine, Raie, Raie au beurre noisette, Rillettes, Rillo.
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