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Domaine Pascal REVERDY Sancerre Blanc Terre de Maimbray 2008

14.5/20
1
Sauvignon blanc
2010 - 2015
L'avis d'Ecce Vino

Fin et cristallin, avec une belle acidité qui est intense sans être agressive. Une jolie matière bien travaillée et un prix raisonnable pour cette appellation.

(David Cobbold - 02/2010)
Accords Mets-Vins :
Anguille fumée, Araignée de mer, Artichauts à la barigoule, Aubergines grillées,
Bar, Barbue, Baudroie, Carottes râpées, Carrelet, Caviar d'aubergines, Céleri rémoulade, Champignons à la grecque, Charcuteries, Chèvre (fromage de) frais, Chou farci, Colin, Coques farcies, Coquillages, Coquilles Saint-Jacques à la nage, Crottin de Chavignol frais, Crudités et salades, Crustacés, Daurade, Eclade, Ecrevisses à la nage, Endives au jambon, Escalope à la milanaise, Flamiche aux poireaux, Fromage de chèvre frais, Gambas, Gratin dauphinois, Gratin savoyard, Haddock, Hareng, Hareng fumé, Jambon persillé, Julienne, Langoustines, Lapin à la bière, Lapin au cidre, Lieu, Lieu meunière, Lotte, Loup, Maquereau, Merlu, Mérou, Moules farcies, Moules marinières, Oursins, Pageot, Palourdes farcies, Plateau de fruits de mer, Poivrons marinés, Polenta, Porc à la bière, Porc au cidre, Poulet au citron, Poulet marengo, Praires farcies, Purée, Quiche lorraine, Raie, Raie au beurre noisette, Rillettes, Rillo.
1

Déception totale. Le pamplemousse est trop présent et l'amertume n'est pas "belle" !

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