Domaine Pattes Loup Chablis Blanc 2007
Chardonnay
2009 - 2010
L'avis d'Ecce Vino
Joli Chablis né en année fraîche, à l'agréable clarté d'arômes et à la bouche ferme, acide mais précise. Éclatante mais austère, cette bouteille que l'on peut boire sans attendre accompagnera idéalement poissons de rivière et fruits de mer.
(Sébastien Durand-Viel - 12/2009)Accords Mets-Vins :
Baudroie, Beaufort jeune, Brochet, Carpaccio de poisson, Carpe, Carrelet, Colin, Coquillages, Crustacés, Daurade, Friture de petits poissons, Gambas, Gougères, Gratin dauphinois, Gratin savoyard, Julienne, Langoustines, Lapin à la moutarde, Lieu, Lotte, Loup, Matelote d'anguilles, Matelote de lottes, Merlu, Mérou, oeufs en gelée, Ombre chevalier, Oursins, Pageot, Pâté de pommes de terre, Perche, Plateau de fruits de mer, Pochouse, Porc à la moutarde, Raie, Saint-pierre, Sandre, Sardines fraîches grillées, Saucisson chaud pommes à l'huile, Saumon, Sole, Terrine de poissons, Tourte à la pomme de terre, Truite, Turbot, Waterzoï.
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