Domaine Sébastien David Saint-Nicolas-de-Bourgueil Rouge Hurluberlu 2008

Note d'Ecce Vino

15.0/20

Note des internautes:

Rouge - Sec - Saint-Nicolas-de-Bourgueil - Loire - France

Cépages : Cabernet franc

Années de consommation recommandées : 2008 - 2011

L'avis d'Ecce Vino

Voilà un vin rouge idéal pour une journée d'été. Bâti autour d'un fruité vif et désaltérant, la matière est fraîche, fine et juteuse. Il est très rare de trouver des rouges de Loire qui réussissent une telle légèreté gourmande sans caractère végétal désagréable. Celui-ci est parfait dans le genre: une bénédiction pour ceux ou celles qui ne boivent pas de blanc et qui souhaitent, par exemple, un rouge qui va avec des poissons.

(David Cobbold - 04/2009)

Accords Mets-Vins :

Bavette à l'échalote, Boeuf ficelle, Boeuf gros sel, Boudin noir, Coq au vin,

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> Tous les accords mets-vins

Côte de porc charcutière, Crevettes sautées à la sauce piquante, Escalope à la milanaise, Faisan, Faisan aux noix, Filet de boeuf rôti, Gaspacho, Gigot d'agneau, Hochepot, Langue de boeuf sauce piquante, Langue de boeuf sauce ravigote, Lapereau rôti, Lapin à la moutarde, Levraut rôti, Matelote d'anguilles, Matelote de lottes, Onglet à l'échalote, Pied de porc, Pigeon rôti, Pintade aux noix, Pochouse, Porc à la moutarde, Pot-au-feu, Poule au pot, Poule farcie, Queue de boeuf au vin rouge, Raie aux câpres, Ris de veau poêlés, Rognons de veau poêlés, Rôti de porc, Rouelle de porc, Salade de magrets de canard, Sauce aux câpres, Sauce grenobloise, Sauce gribiche, Sauce piquante, Sauce ravigote, Saucisson chaud pommes à l'huile, Selle d'agneau, Terrine de joue de boeuf, Terrine de lapereau, Terrine de lapin, Terrine de queue de boeuf, Tête de veau sauce gribiche, Tête de veau sauce ravigote, Viandes rouges et blan.