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Domaine Stentz-Buecher Alsace Riesling Blanc Ortel 2005

Domaine Stentz-Buecher Alsace Riesling Blanc Ortel 2005
13.0/20
0
Riesling
2008 - 2012
L'avis d'Ecce Vino

Le nez est marqué par des arômes du type pétrole. Certains recherchent ce type de profil dans les rieslings. Relativement gras et riche en bouche pour ce type de vin, il semble un peu arrondi par une pointe de sucre résiduel. Assez parfumé et plaisant.

(David Cobbold - 08/2008)
Accords Mets-Vins :
Alose, Anchois frits, Anguille, Anguille fumée, Araignée de mer, Artichauts à la
barigoule, Asperges, Aubergines grillées, Baekenofe, Bar, Barbue, Baudroie, Blanquette de légumes, Bouchées à la reine, Brochet, Canard aux choux, Canard aux navets, Canard aux petits pois, Carottes râpées, Carpe, Carrelet, Caviar, Caviar d'aubergines, Céleri rémoulade, Champignons à la grecque, Charcuteries, Colin, Coquillages, Coquilles Saint-Jacques, Coquilles Saint-Jacques à la nage, Crudités et salades, Crustacés, Cuisses de grenouilles, Daurade, Ecrevisses à la nage, Escargots, Faisan aux choux, Flamiche aux poireaux, Friture de petits poissons, Gambas, Haddock, Hareng fumé, Jambon persillé, Julienne, Langoustines, Lieu, Lotte, Loup, Matelote d'anguilles, Matelote de lottes, Merlu, Mérou, Munster, Nems, Ombre chevalier, Oursins, Pageot, Pâté aux foies de volaille, Perche, Pigeon braisé aux petits pois, Pintade aux choux, Pintade aux navets, Plateau de fruits de mer, Pochouse, Poivrons marinés, Poutarg.

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