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Domaine Vacheron Sancerre Rouge Belle Dame 2006

14.5/20
0
Pinot noir
2010 - 2016
L'avis d'Ecce Vino

Le nez est boisé, avec une belle sensation d'ampleur derrière. En bouche la première impression est délicate et le fruité est pur, mais la texture est un peu asséchée en finale. Un bon vin, aux saveurs précises, mais peut-être un peu trop boisé pour sa délicatesse.

(David Cobbold - 02/2010)
Accords Mets-Vins :
Bavarois aux fruits rouges, Blanquette, Charlotte aux fruits rouges, Clafoutis
aux cerises, Cul de veau à l'angevine, Echine de porc braisée, Endives au jambon, Foie de veau au vinaigre, Foie gras poêlé, Fraisier, Hachis Parmentier, Jarret de veau, Jarret de veau braisé au cidre, Lapin à la bière, Lapin à la moutarde, Lapin au cidre, Lapin chasseur, Lapin de garenne en cocotte, Lapin en gibelotte, Lapin sauté aux petits oignons, Matelote d'anguilles, Matelote de lottes, Paupiette de veau, Pochouse, Porc à la bière, Porc à la moutarde, Porc au cidre, Poulet marengo, Salade de fruits, Sauce au vin rouge, Sauce marengo, Saucisson chaud pommes à l'huile, Sauté d'agneau au paprika, Sauté de veau à la tomate, Sauté de veau aux carottes, Tarte aux cerises, Tarte aux fraises, Tarte aux framboises, Tarte aux fruits rouges, Tarte aux mûres, Tarte aux myrtilles, Terrine de joue de boeuf, Terrine de queue de boeuf, Thon, Tripes, Tripous, Veau marengo, Viandes rouges et blanches braisées, Viandes rouges.

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29 € par bouteille de 75cl
6 bouteille(s)
: 7 jour(s)
L'avis du marchand :
Robe pourpre foncé, nez aux fruits mûrs (cerise noire), vin extrêmement fin et délicat aux arômes de
tabac et de praline; la fin de bouche est savoureuse avec ses tanins profonds et ses arômes d'épices. Un des vins les plus soyeux de l'appellation.

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