Domaine William Fèvre Chablis Grand Cru Blanc Bougros "Côte Bouguerots" 2006
Chardonnay
2008 - 2020
L'avis d'Ecce Vino
Les notes discrètes de pain grillé et de beurre frais au nez indiquent un usage raisonnable de la barrique. La légère sensation de gras qui entoure une fine acidité témoigne de la belle maturité des raisins sur cette parcelle de grand cru. Plus accessible aujourd'hui que Les Preuses du même producteur, c'est un très beau vin, assez gourmand, dont les saveurs larges stimulent bien les papilles. Parfaite précision et excellente longueur.
(David Cobbold - 07/2008)Accords Mets-Vins : Homard, Langouste.
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