Gaia Retsina Blanc Ritinitis Nobilis

Dans l'Antiquité, par souci d'étanchéité, on enduisait l'intérieur des amphores d'une résine qui favorisait, selon les Anciens, la conservation du vin. Cette pratique s'est perpétuée en Grèce à travers les vins résinés (retsina) obtenus aujourd'hui par l'ajout au moût de petits morceaux de résine de pin d'Alep. Si vous étiez fâchés avec ces retsinas, qui servent trop souvent à masquer la médiocrité des vins blancs de base, cette cuvée devrait pouvoir vous réconcilier car les arômes très persistants de la résine s'associent à un très bon vin blanc de base (issu du cépage roditis), frais, tonique et citronné. Plein de caractère et très rafraîchissant, à réserver à l'apéritif.