Georges Laval Champagne Blanc Les Chênes 2005

Note d'Ecce Vino

18.5/20

Note des internautes:

Blanc - Effervescent - Champagne - Champagne - France

Cépages : Chardonnay

Années de consommation recommandées : 2011 - 2025

L'avis d'Ecce Vino

Ce vin est exceptionnel par sa finesse et par la plénitude de ses saveurs. Long en bouche, délicieusement équilibré et plein de sève, il tiendra sa place en toute occasion, même si son prix le destine, a priori, à des moments de recueillement.

(David Cobbold - 01/2011)

Accords Mets-Vins :

Anchois marinés, Araignée de mer, Caviar, Coquillages, Coquilles Saint-Jacques,

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> Tous les accords mets-vins

Crustacés, Filet de boeuf sauce Périgueux, Foie gras d'oie en terrine, Foie gras de canard en terrine, Foie gras poêlé, Gambas, Hareng pommes à l'huile, Homard, Huîtres, Langouste, Langoustines, Oursins, Petits fours salés, Plateau de fruits de mer, Poularde demi-deuil, Poularde sauce Albufera, Poularde truffée, Poutargue, Ris de veau poêlés, Ris de veau sauce crémée, Rognons de veau poêlés, Rognons de veau sauce crémée, Rollmops, Sauce au vin jaune, Sauce Périgueux, Sauce Rossini, Sushis, Tarama, Tournedos Rossini, Truffes noires, Veau à la orloff.