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Henriot Champagne Blanc Brut Souverain

16.0/20
0
2008 - 2015
L'avis d'Ecce Vino
Un nez très frais qui rappelle les fruits verts. Le style en bouche est ferme et structuré, avec des saveurs puissantes et bien ciselées. Cela donne un vin à la fois riche et alerte, à la finale carrée, grâce à un dosage bien adapté. Un très bon vin non-millésimé pour amateurs de champagnes de caractère. (David Cobbold - 07/2008)
Accords Mets-Vins :
Anchois marinés, Araignée de mer, Caviar, Coquillages, Coquilles Saint-Jacques,
Crustacés, Filet de boeuf sauce Périgueux, Foie gras d'oie en terrine, Foie gras de canard en terrine, Foie gras poêlé, Gambas, Hareng pommes à l'huile, Homard, Huîtres, Langouste, Langoustines, Oursins, Petits fours salés, Plateau de fruits de mer, Poularde demi-deuil, Poularde sauce Albufera, Poularde truffée, Poutargue, Ris de veau poêlés, Ris de veau sauce crémée, Rognons de veau poêlés, Rognons de veau sauce crémée, Rollmops, Sauce au vin jaune, Sauce Périgueux, Sauce Rossini, Sushis, Tarama, Tournedos Rossini, Truffes noires, Veau à la orloff.

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