Jean-Luc Colombo Cornas Rouge La Louvée 2006
2014 - 2024
L'avis d'Ecce Vino
Issue de vieilles vignes, cette cuvée est la plus belle des 3 Cornas du même producteur goûtés dans ce millésime. Le nez est austère, sombre, très réglissé et concentré. La bouche est retenue, d'une intensité encore austère avec des tanins stricts mais fins. Le fruit se révèle davantage en bouche avec une belle finale fraîche et épicée. A laisser absolument dormir en cave au moins 5 ans.
(Sébastien Durand-Viel - 12/2009)Accords Mets-Vins :
sauce grand veneur, Civet, Côte d'agneau grillée, Côte de veau grillée, Cuissot de marcassin, Entrecôte grillée, Faux-filet grillé, Lapin aux pruneaux, Lièvre à la royale, Lièvre en civet, Magret de canard grillé, Magret de canard sauce aux airelles, Marcassin rôti, Méchoui, Noisettes de chevreuil Saint-Hubert, Pâté d'alouette, Porc aux pruneaux, Salmis, Sanglier rôti, Sauce aux airelles, Sauce grand veneur, Sauce poivrade, Sauce Saint-Hubert, Tajine aux fruits secs, Terrine de gibier, Viandes rouges et blanches grillées, Volaille grillée.
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L'avis du marchand :
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fin, avec un magnifique toucher de bouche, caressant et subtil. Les arômes sont fins, délicats et gourmands : fruits rouges, amande, frangipane. Il ira peut-être moins loin que les Ruchets dans le même millésime, mais on l'appréciera plus jeune. » (Le Grand Guide des Vins de France 2010 - Bettane & Desseauve)
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Les experts
David Cobbold, Sébastien Durand-Viel
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