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La Badiane Bandol Terres Noires Bandol Rouge 2002
La Badiane Bandol Terres Noires Bandol Rouge 2002
Accords Mets-Vins : Alose sauce à la bordelaise, Bavette à l'échalote, Boeuf aux carottes, Boeuf bourguignon, Boeuf mode, Canard à l'orange, Canard aux olives, Canard laqué, Carbonade, Carré d'agneau, Chapon rôti, Cîteaux, Coquilles Saint-Jacques à la provençale, Côte de veau à la provençale, Cuissot de marcassin, Daube provençale, Dinde rôtie, Entrecôte marchand de vin, Epoisses, Estouffade de boeuf, Filet de boeuf rôti, Filet de boeuf sauce Périgueux, Gigot d'agneau, Jambon sauce madère, Lamproie à la bordelaise, Langres, Lapereau rôti, Lapin aux pruneaux, Levraut rôti, Livarot, Marcassin rôti, Maroilles, Oie rôtie, Onglet à l'échalote, Osso buco, Pastilla aux pigeons, Pâté d'alouette, Pieds paquets à la provençale, Pigeon rôti, Pintade à l'orange, Pintade aux olives, Pont-l'Evêque, Porc aux pruneaux, Poulet rôti, Ratatouille, Rôti de porc, Rouget, Rouget à la provençale, Salmis, Sanglier rôti, Sauce à la bordelaise, Sauce à la provençale, Sauce Madère, Sauce Périgueux, Sauce Rossini,.
22.42 € par bouteille de 75cl
6 bouteille(s)
: 7 jour(s)
L'avis du marchand :
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féminité
.. avec ses jambes fines et allongées, ses épaules douces, sa taille étroite, sa démarche féline, ses arômes de cassis, de menthe, elle représente l'élégance et la distinction
.Compte tenu du millésime, il fallait user de douceur pour extraire au mieux la structure et les tannins. La macération fut allongée d'une dizaine de jours et l'élevage raccourci d'environ 3 mois. Les tannins sont dans le style Terres Noires, très fins, élégants, ronds.







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