La Taille aux Loups Montlouis-sur-Loire Blanc Triple Zero
Chenin
2011 - 2013
L'avis d'Ecce Vino
Un brut non dosé, aux saveurs de fleur, de fruit blanc, avec un accent crayeux agréable. La bouche est un compromis idéal entre tendresse et fermeté avec une belle sensation de pureté mais sans l'acidité mordante qui cingle parfois le palais avec les non dosés. Délicieux et accessible. Apéritif idéal.
(David Cobbold - 06/2011)Accords Mets-Vins :
Brochet au beurre blanc, Charcuteries, Charlotte aux pommes, Gratin dauphinois, Gratin savoyard, Jambon persillé, Matelote d'anguilles, Matelote de lottes, Pochouse, Rillettes, Rillons, Ris de veau sauce crémée, Rognons de veau sauce crémée, Sauce beurre blanc, Saucisson, Strudel aux pommes, Tajine aux fruits secs, Tarte aux pommes, Tarte Tatin, Volaille braisée, Volaille sautée.
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David Cobbold, Sébastien Durand-Viel
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