Larmandier Bernier Champagne Blanc Non dosé Terre de Vertus

Note d'Ecce Vino

16.0/20

Note des internautes:

Blanc - Effervescent - Champagne - Champagne - France

Cépages : Chardonnay

Années de consommation recommandées : 2008 - 2018

L'avis d'Ecce Vino

Nez fin, vif et droit, sur les agrumes et le minéral. C'est un champagne non dosé qui possède donc une grande fermeté naturelle. Si ce style de vin peut dérouter les palais peu aguerris, il ravira les amateurs du genre : bouche tendue avec des saveurs très pures, élégantes et longues. Intense et fin, à réserver à la table autour de crustacés et fruits de mer pas trop iodés.

(Sébastien Durand-Viel - 04/2008)

Accords Mets-Vins :

Anchois marinés, Araignée de mer, Caviar, Coquillages, Coquilles Saint-Jacques,

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> Tous les accords mets-vins

Crustacés, Filet de boeuf sauce Périgueux, Foie gras d'oie en terrine, Foie gras de canard en terrine, Foie gras poêlé, Gambas, Hareng pommes à l'huile, Homard, Huîtres, Langouste, Langoustines, Oursins, Petits fours salés, Plateau de fruits de mer, Poularde demi-deuil, Poularde sauce Albufera, Poularde truffée, Poutargue, Ris de veau poêlés, Ris de veau sauce crémée, Rognons de veau poêlés, Rognons de veau sauce crémée, Rollmops, Sauce au vin jaune, Sauce Périgueux, Sauce Rossini, Sushis, Tarama, Tournedos Rossini, Truffes noires, Veau à la orloff.