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Laurent Combier Crozes-Hermitage Rouge 2009

15.0/20
0
2011 - 2016
L'avis d'Ecce Vino

Nez profond, floral, de fruit noir. La bouche offre un fruité bien mûr et frais, des tanins fins et un relief très agréable. Saveurs persistantes de violette. Irrésistible.

(Sébastien Durand-Viel - 03/2011)
Accords Mets-Vins :
Biche, Boeuf aux carottes, Boeuf bourguignon, Boeuf mode, Boudin noir, Calamars
à l'encre, Canard aux pêches, Chevreuil, Chipiron à l'encre, Cul de veau à l'angevine, Echine de porc braisée, Filet mignon de porc au poivre, Gigot de sept heures, Hamburger, Jambalaya, Jarret de veau, Jarret de veau braisé au cidre, Lapin aux pruneaux, Lapin chasseur, Lapin de garenne en cocotte, Lapin en gibelotte, Lapin sauté aux petits oignons, Magret de canard aux pêches, Pâté d'alouette, Paupiette de veau, Pintade aux pêches, Porc aux pruneaux, Risotto sauce à l'encre, Rouget, Saint-marcellin, Salmis, Sauce à l'encre, Sauce au poivre, Sauté d'agneau au paprika, Sauté de veau à la tomate, Sauté de veau aux carottes, Steak au poivre, Supions sauce à l'encre, Terrine de gibier, Vacherin, Viandes rouges et blanches braisées, Viandes rouges et blanches sautées, Volaille braisée, Volaille sautée.

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17.90 € par bouteille de 75cl
1 bouteille(s)
: 5-7 jour(s)
L'avis du marchand :
La cuvée Domaine du domaine Laurent Combier fait figure de référence en matière de
Crozes-Hermitage bio : épicée, équilibrée et complexe (cerise, thym), c'est une très belle expression de syrah. En 2009, la réussite est majeure ! Guide des meilleurs vins de France 2009 : 15.5/20 En savoir plus sur le vin bio ?

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