Louis Roederer Champagne Blanc Cristal 2002
Pinot noir, Chardonnay
2009 - 2019
L'avis d'Ecce Vino
Nez riche, fin et séduisant. Magnifiquement affiné, on ne peut qu'être séduit par la grande profondeur et la persistance des saveurs en bouche. Beaucoup de goût, de présence et d'harmonie. La texture et la longueur signent un très grand vin qu'il faut savoir apprécier seul. Grand moment !
(Sébastien Durand-Viel - 11/2009)Accords Mets-Vins :
Crustacés, Filet de boeuf sauce Périgueux, Foie gras d'oie en terrine, Foie gras de canard en terrine, Foie gras poêlé, Gambas, Hareng pommes à l'huile, Homard, Huîtres, Langouste, Langoustines, Oursins, Petits fours salés, Plateau de fruits de mer, Poularde demi-deuil, Poularde sauce Albufera, Poularde truffée, Poutargue, Ris de veau poêlés, Ris de veau sauce crémée, Rognons de veau poêlés, Rognons de veau sauce crémée, Rollmops, Sauce au vin jaune, Sauce Périgueux, Sauce Rossini, Sushis, Tarama, Tournedos Rossini, Truffes noires, Veau à la orloff.
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