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Mas de Libian Côtes du Rhône Blanc Cave Vinum 2008

Mas de Libian Côtes du Rhône Blanc Cave Vinum 2008
14.5/20
0
Clairette, Roussanne, Viognier
2009 - 2011
L'avis d'Ecce Vino

Le nez semble encore un peu fermentaire. La bouche est un savoureux mélange de rondeur et de fraîcheur avec un fruité très parfumé (fruit blanc, agrumes, fleurs) et une bonne sensation de vivacité malgré le taux d'alcool. Un blanc exemplaire par son équilibre et sa précision, comme tous les autres vins de la gamme du Mas de Libian. A boire. Apéritif, terrine de légumes ou de poissons, poissons grillés, plats de légumes...

(Sébastien Durand-Viel - 03/2009)
Accords Mets-Vins :
Aubergines farcies, Bavette à l'échalote, Bisque de homard, Brebis (fromage de),
Canard aux navets, Canard aux pêches, Canard aux petits pois, Chèvre (fromage de) sec, Coquilles Saint-Jacques à la nage, Courgettes farcies, Crottin de Chavignol sec, Ecrevisses à la nage, Ecrevisses sauce Nantua, Filet de boeuf rôti, Flamiche aux poireaux, Fromage de brebis, Fromage de chèvre sec, Gâteau de foies de volaille, Gigot d'agneau, Gratin d'écrevisses, Homard à l'américaine, Jambalaya, Lapereau rôti, Légumes farcis, Levraut rôti, Lotte à l'américaine, Magret de canard aux pêches, Matelote d'anguilles, Matelote de lottes, Moussaka, oeufs brouillés, Omelette, Onglet à l'échalote, Ossau-iraty, Pavé sauce béarnaise, Petits farcis, Pigeon braisé aux petits pois, Pigeon rôti, Pintade aux navets, Pintade aux pêches, Pochouse, Poivrons farcis, Polenta, Poulet marengo, Purée, Quenelles de brochet sauce Nantua, Quiche lorraine, Risotto, Rôti de porc, Rouget, Saint-pierre sauce béarnaise, Saint-pier.

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