Mas del Perié Cahors Rouge Les Escures 2009

Note d'Ecce Vino

15.5/20

Note des internautes:

Rouge - Sec - Cahors - Sud-Ouest - France

Années de consommation recommandées : 2012 - 2017

L'avis d'Ecce Vino

Nez aux accents épicés, boisés et floraux. La bouche est logiquement puissante mais on est séduit par la matière charnue et bien vivante de ce vin qui conserve une belle fraîcheur et beaucoup d'élégance dans les tanins. Très jolie cuvée qui demande juste un peu de temps. Excellent rapport qualité/prix.

(Sébastien Durand-Viel - 05/2011)

Accords Mets-Vins :

Alose sauce à la bordelaise, Bavette à l'échalote, Boeuf aux carottes, Boeuf

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> Tous les accords mets-vins

bourguignon, Boeuf mode, Brochettes d'agneau grillées, Canard aux choux, Canard aux pruneaux, Carré d'agneau, Cassoulet, Confit d'oie, Confit de canard, Confit de porc, Confit de volaille, Côte d'agneau grillée, Côte de veau grillée, Cou d'oie farci, Dinde aux marrons, Entrecôte grillée, Entrecôte marchand de vin, Faisan aux choux, Faux-filet grillé, Filet de boeuf rôti, Filet de boeuf sauce Périgueux, Gésiers confits, Gigot aux flageolets, Gigot d'agneau, Lamproie à la bordelaise, Lapereau rôti, Lapin aux pruneaux, Levraut rôti, Magret de canard grillé, Méchoui, Oie farcie aux marrons, Onglet à l'échalote, Pâté d'alouette, Pigeon rôti, Pintade aux choux, Pintade aux marrons, Pintade aux pruneaux, Porc aux pruneaux, Rôti de porc, Salade de gésiers confits, Sauce à la bordelaise, Sauce Périgueux, Sauce Rossini, Selle d'agneau, Terrine de gibier, Tournedos Rossini, Truffes noires, Viandes rouges et blanche.