Michel Chapoutier Hermitage Blanc Chante-Alouette 2005

Saint-Jacques, Coquilles Saint-Jacques à la nage, Ecrevisses à la nage, Ecrevisses sauce Nantua, Filet de boeuf sauce Périgueux, Gâteau de foies de volaille, Gratin d'écrevisses, Homard, Homard à l'américaine, Jambon sauce madère, Langouste, Lotte à l'américaine, Magret de canard aux pêches, Morue, Pavé sauce béarnaise, Pintade aux pêches, Poularde demi-deuil, Poularde sauce Albufera, Poularde truffée, Quenelles de brochet sauce Nantua, Risotto, Rouget, Saint-pierre sauce béarnaise, Saint-pierre sauce hollandaise, Sauce à l'américaine, Sauce à l'armoricaine, Sauce barbecue, Sauce béarnaise, Sauce hollandaise, Sauce homardine, Sauce Madère, Sauce Nantua, Sauce Périgueux, Sauce Rossini, Tournedos Rossini, Travers de porc sauce barbecue, Truffes blanches, Truffes noires, Turbot sauce béarnaise, Turbot sauce hollandaise.