Pauillac de Haut Bages Libéral Pauillac Rouge 2008

Note d'Ecce Vino

15.0/20

Note des internautes:

Rouge - Sec - Pauillac - Bordeaux - France

Cépages : Cabernet-sauvignon, Merlot

Années de consommation recommandées : 2013 - 2019

L'avis d'Ecce Vino

Belle affaire pour ce vin qui n'a pas la puissance d'un cru classé mais bien le style d'un Pauillac, assez droit et logiquement austère dans ce millésime encore ferme.

(David Cobbold - 07/2011)

Accords Mets-Vins :

Bavette à l'échalote, Canard aux choux, Carré d'agneau, Chapon rôti, Chevreuil

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> Tous les accords mets-vins

sauce grand veneur, Dinde rôtie, Epaule d'agneau, Faisan aux choux, Filet de boeuf rôti, Filet de boeuf sauce Périgueux, Foie gras d'oie en terrine, Foie gras de canard en terrine, Gigot d'agneau, Gigot de mouton, Gouda, Haricot de mouton, Hollande vieux, Lapereau rôti, Levraut rôti, Magret de canard sauce aux airelles, Mimolette ancienne, Navarin, Noisettes de chevreuil Saint-Hubert, Oie rôtie, Onglet à l'échalote, Pâté d'alouette, Pigeon rôti, Pintade aux choux, Poulet rôti, Ragoût de mouton, Ris de veau poêlés, Rognons de veau poêlés, Rôti de porc, Sauce aux airelles, Sauce grand veneur, Sauce Périgueux, Sauce poivrade, Sauce Rossini, Sauce Saint-Hubert, Selle d'agneau, Terrine de gibier, Tournedos Rossini, Truffes noires, Viandes rouges et blanches poêlées, Viandes rouges et blanches rôties, Volaille rôtie.