Ramos Pinto Porto Rouge Collector

Un porto ruby, assemblage de jeunes vins brièvement vieillis sous bois puis embouteillés, dont la couleur et l'intensité nous rappellent le soleil écrasant de la vallée du Douro. Le nez et la bouche sont gorgés de fruit rouge en confiture et de cerise à l'eau-de-vie avec une puissance qui tient autant à la concentration qu'à l'alcool. C'est une gourmandise pour amateurs de sensations fortes mais aussi un beau vin de repas destiné à certains desserts (forêt noire, mousse au chocolat noir...) et à des viandes en sauce ou au fruit (porc au pruneau, canard aux cerises, daube...).