San Felice Chianti Classico Rouge Poggio Rosso Riserva 2003
Sangiovese, Colorino
L'avis d'Ecce Vino
Le nez montre un effet de surmaturation avec une pointe oxydative. Une belle structure et de la fraîcheur qui sont les caractéristiques des (bons) sangiovese de cette région de collines. On aimerait un peu plus de chair et de charme pour habiller un profil plutôt austère. A attendre quelques années
(David Cobbold - 04/2008)Accords Mets-Vins :
l'angevine, Echine de porc braisée, Foie gras d'oie en terrine, Foie gras de canard en terrine, Jarret de veau, Jarret de veau braisé au cidre, Lapin chasseur, Lapin de garenne en cocotte, Lapin en gibelotte, Lapin sauté aux petits oignons, Paupiette de veau, Sauté d'agneau au paprika, Sauté de veau à la tomate, Sauté de veau aux carottes, Truffes noires, Viandes rouges et blanches braisées, Viandes rouges et blanches sautées.
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Les experts
David Cobbold, Sébastien Durand-Viel
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