Tenuta di Risecoli Chianti Classico Rouge 2001
Sangiovese
2008 - 2016
L'avis d'Ecce Vino
Ce vin est un délice, car il a l'équilibre et la fraîcheur qui manquent à son cadet, issu du millésime 2003. Clair dans l'expression de son fruit, mais fermement structuré, il allie vivacité, précision et une certaine intensité dans ses saveurs. Un très joli vin qui est à point maintenant.
(David Cobbold - 12/2008)Accords Mets-Vins :
l'angevine, Echine de porc braisée, Foie gras d'oie en terrine, Foie gras de canard en terrine, Jarret de veau, Jarret de veau braisé au cidre, Lapin chasseur, Lapin de garenne en cocotte, Lapin en gibelotte, Lapin sauté aux petits oignons, Paupiette de veau, Sauté d'agneau au paprika, Sauté de veau à la tomate, Sauté de veau aux carottes, Truffes noires, Viandes rouges et blanches braisées, Viandes rouges et blanches sautées.
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Les experts
David Cobbold, Sébastien Durand-Viel
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