Vignoble des Bois Vaudons Touraine Blanc L'Arpent des Vaudons 2008

Note d'Ecce Vino

15.0/20

Note des internautes:

Cépages : Sauvignon blanc

Années de consommation recommandées : 2009 - 2011

L'avis d'Ecce Vino

Robe assez colorée pour le type. Nez sur le fruit à la fois frais et riche, aux notes d'agrumes, de pêche et de poire. La bouche possède cette même clarté et pureté de fruit avec une texture bien arrondie et une belle fraîcheur. Savoureux, aromatique et parfaitement équilibré, c'est un sauvignon blanc remarquable à ce prix. A boire: apéritif, fromage (chèvre sec), poissons fins, saint-jacques...

(Sébastien Durand-Viel - 08/2009)

Accords Mets-Vins :

Anchois frits, Chèvre (fromage de) frais, Coques farcies, Crottin de Chavignol

...

> Tous les accords mets-vins

frais, Flamiche aux poireaux, Friture de petits poissons, Fromage de chèvre frais, Jambon fumé, Lapin à la moutarde, Lieu meunière, Moules farcies, Palourdes farcies, Porc à la moutarde, Praires farcies, Quiche lorraine, Raie au beurre noisette, Salade de chèvres chauds, Sauce à l'oseille, Sauce meunière, Sauce normande, Saucisson chaud pommes à l'huile, Saumon à l'oseille, Sole sauce normande, Tarte à l'oignon, Tarte flambée, Waterzoï.