Waipara West Blanc Sauvignon Blanc 2006

Un nez très expressif et séduisant, autour des fruits exotiques (fruit de la passion et pamplemousse) mais avec un accent tonique qui pointe vers la verdeur sans dominer. La bouche exprime très bien cet aspect richement fruité du cépage tel qu'il peut apparaître dans les bonnes versions néo-zélandaises. L'ensemble est bien vivace, grâce à une acidité tonique mais intégrée, mais aussi grâce à une pointe de gaz carbonique. C'est relativement long, laissant présager une garde de quelques années. Très bien fait, ce vin est un excellent exemple d'une des expressions les plus typiques (fruits exotiques) de ce cépage dans l'île du sud du pays des All Blacks.