Le boisé est luxueux, donnant un nez suave et raffiné, mais la matière est largement à la hauteur, avec une belle chair, vibrante et fraîche, pas trop dense mais très savoureuse. L'harmonie entre fruit et tannins est quasi-parfaite, et la longueur remarquable. Un vin de classe ayant une forte personnalité, constituant une réussite remarquable dans ce millésime. (David Cobbold - 06/2008)
Accords Mets-Vins: Bavette à l'échalote, Canard aux choux, Carré d'agneau, Chevreuil sauce grand veneur, Confit de canard, Epaule d'agneau, Faisan aux choux, Filet de boeuf rôti, Filet de boeuf sauce Périgueux, Foie gras de canard en terrine. Plus d'accords mets-vins
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