Nez d'une grande intensité et très complexe. Il allie des notes de fruits concentrés, de sous-bois, de santal et d'épices douces du type réglisse. Un nez de grand vin ! Une très belle densité en bouche avec une texture serrée, encore un peu accrocheuse. La matière est bien mûre et le fruité intense. C'est un vin solidement bâti, complexe et long, qu'il vaudrait mieux attendre quelques années. (David Cobbold - 05/2008)
Accords Mets-Vins: Boudin noir, Carbonade, Confit de canard, Confit d'oie, Confit de porc, Confit de volaille, Cou d'oie farci, Gésiers confits, Gigot aux flageolets, Salade de gésiers confits. Plus d'accords mets-vins
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