Foires aux Vins 2013 : Les 15 coups de coeur de Mohamed Boudellal

Foires aux Vins 2013 : Les 15 coups de coeur de Mohamed Boudellal

Diplômé en histoire de l’art, Mohamed Boudellal est journaliste et consultant en vins. Il a écrit pour la presse spécialisée, principalement pour la Revue du Vin de France, et d’autres titres comme L’Amateur de Bordeaux, Gault-Millau et Terre de Vins. Il a également été correspondant pour le webmagazine Le Journal du Vin, et co-auteur de Bien connaître et déguster le vin, ouvrage collectif paru chez Solar. Il vous livre ici ses coups de cœur des foires aux vins 2013, sélectionnés lors des avant-premières organisées pour la presse par les différentes enseignes.

Carrefour Market

Château Vaugelas – Corbières rouge 2010

Friand et épicé au nez, il offre une même sensation au palais. Ce caractère savoureux s’associe à une bouche onctueuse, sans lourdeur et d’une richesse bien maîtrisée. Bel accord avec une souris d’agneau confite.

4,30 €

Verget « Terres de Pierres » – Mâcon Villages 2012

Des arômes francs de brioche fraîche, une texture ample dont le riche fruité est relevé par une belle fraîcheur. Vin d’apéritif ou d’accompagnement, il pourra être servi sur un poisson à chair délicate (bar, daurade royale, flétan, etc.)

7,95 €

Leclerc

Domaine Pierre Luneau, « Clos du Poyet » – Muscadet Sèvre & Maine Sur Lie 2012

Un Muscadet d’une grande année, où des notes d’un fruit mûr, rappelant la poire, complètent le côté rafraîchissant classique des vins de l’appellation. En bouche, on ne retrouve pas l’habituelle nervosité mais un jus appétissant et tonique. Il excellera sur les alliances classiques (coquillages, crustacés, poissons).

4,70 €

Les Vins de Vienne « Rhône Passion » – Côtes du Rhône rouge 2011

Il présente un joli bouquet friand et épicé, et une bouche d’un équilibre idéal avec un caractère suave particulièrement charmeur. Ce vin d’épicurien trouvera un écho à sa mesure dans un bœuf bourguignon.

5,90 €

Château Graulet – Blaye Côtes de Bordeaux 2011

Un boisé flatteur lui donne des airs de grand Bordeaux, mais derrière cette impression il y a de vraies qualités : un équilibre achevé, une texture raffinée et un fruit rendu avec distinction. Un vin de belle allure qui fera une bouteille de choix autour d’un magret de canard.

7,50 €

Magasins U

Collection du Coing – Muscadet Sèvre & Maine Sur Lie 2009

Beaucoup d’élan et de fraîcheur dans ce vin qui s’annonce par des arômes fins et nerveux et diffuse sa fraîcheur dans une matière somptueuse, ample et profonde. Ce Muscadet hors normes sublimera les accords classiques (fruits de mer, poissons), ou, pour être dans l’air du temps, fera alliance avec des sushis, makis et autres sashimis.

6,90 €

Château Laville Bertrou « Cuvée de l’Amiral » – Minervois La Livinière 2011

Il fleure intensément le Sud, sur des odeurs de garrigue et de pinède. Bouche élancée dotée d’une belle fraîcheur de texture et de saveurs très expressives et épicées. Pour ce cru typé et racé, on pourra envisager une côte de bœuf, ou mieux, une côte de taureau de Camargue copieusement assaisonnée d’herbes.

7,95 €

Monoprix

Château de Rhodes – Gaillac méthode ancestrale brut

Ce type d’effervescent est élaboré différemment du Champagne, sans adjonction de liqueur de tirage, la prise de mousse s’obtenant par fermentation spontanée en bouteilles. Il est exclusivement issu du cépage mauzac.

S’ouvrant sur un nez frais et délicatement fruité, évoquant la pomme, il enchante le palais par un fond délicieux qui tapisse une bouche ronde et crémeuse. Proche des impressions que procure un Champagne, et d’une douceur très modérée, il fera un apéritif surprenant.

8,95 €

Hecht & Bannier – Minervois rouge 2010

Un nez pulpeux et opulent qui impressionne et une bouche imposante, résolument structurée, aux saveurs profondes et intenses.  Alliant habilement richesse et droiture, ce vin très expressif est taillé pour une belle pièce de viande grillée.

9,50 €

Le Repaire de Bacchus

Il Meridiane – IGP Sicilia rouge 2012 – Italie

Souple et sans prétention, il réjouit le palais par un fruité irrésistible, aux notes acidulées très stimulantes. Sa nature gouleyante et sa vivacité en font une boisson très polyvalente, parfaite pour accompagner un buffet.

4,90 €

Domaine Bérénas « l’Impatiens » – Vin de Pays de l’Hérault rouge 2005

Le nez présente la palette captivante d’un vin qui a joliment vieilli : épices douces, sous-bois, fruits macérés. Sur un registre similaire, des saveurs succulentes emplissent une bouche pleine d’allant et joliment fondue. Sa personnalité le destine à des mets adéquats, comme une fricassée de cèpes.

9,90 €

Bergerie du Capucin « Dame Jeanne » – Languedoc Pic Saint-Loup rouge 2011

Très parfumé, avec une sensation de fraîcheur propre à relever une matière très étoffée et complexe en saveurs : épices, fruits compotés, café. Une structure affirmée, faite de tanins veloutés, couronne un vin dont les qualités de jeunesse pourront être appréciées sur des travers de porc laqués.

12,50 €

Carrefour

Les Borderies du Lay « Vigne des Loups » – Fiefs Vendéens Mareuil rouge 2012

Vin gourmand, à la bouche ronde et moelleuse, gorgée d’un fruité croquant et stimulée par des tanins légèrement mordants. Son caractère entier le rend très accommodant à table, et plus particulièrement sur des entrées (crudités, pâtés, charcuteries.)

4,90 €

Domaine Maby – Lirac rouge 2011

Au nez, son fort caractère compose avec une t
rès séduisante richesse de fruit. La bouche, suave et épicée, a bien l’accent du Rhône et exprime sa jeunesse par des tanins bien présents mais veloutés. Ce vin « solaire » s’alliera parfaitement à des grillades ou à des mets relevés et subtils (tajines.)

6,99 €

Intermarché

Château Sainte-Barbe « Les Argiles » – Bordeaux rouge 2010

Né d’un millésime riche, il le reflète par de belles senteurs de fruit mûr. L’équilibre en bouche est très réussi, jouant sur un fond généreux et sur l’énergie du fruit (fruits noirs et réglisse). Avec un onglet ou une bavette à l’échalote.

5,10 €

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