Château d’Yquem Sauternes Blanc 1995

Château d’Yquem Sauternes Blanc 1995

0.00

Sémillon
2009 – 2039

1

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Description

16.5/20

L’avis d’Ecce Vino

Goûté après le très expansif 1996 du même château, ce millésime joue dans le registre de la retenue malgré sa concentration. Pas d’exubérance aromatique mais une complexité que le temps se chargera d’exalter, avec une belle et longue structure acide. C’est un beau vin bien sûr, mais loin de donner toute sa mesure aujourd’hui. Très longue garde.(Sébastien Durand-Viel – 09/2009)

Accords Mets-Vins :

Crème brûlée, Crème caramel, Puits d’amour, Ris de veau sauce crémée, Rognons de veau sauce crémée.

Accords Mets-Vins :

Crème brûlée, Crème caramel, Puits d’amour, Ris de veau sauce crémée, Rognons de veau sauce crémée

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