Château Beychevelle Saint-Julien Rouge cru classé 2005

Château Beychevelle Saint-Julien Rouge cru classé 2005

0.00

Cabernet-sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Petit verdot
2010 – 2025

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Description

 

16.0/20
L’avis d’Ecce Vino

Comme à son habitude, Beychevelle est clairement sur le versant de l’élégance. Mais ne nous trompons pas, ce vin vieillira très bien. Les tannins semblent déjà fondus, mais cela est aussi une marque de leur finesse. Un vin parfaitement classique, fin et long.
(David Cobbold – 06/2008)

Accords Mets-Vins :

Bavette à l’échalote, Canard aux choux, Carré d’agneau, Chevreuil sauce grand veneur, Epaule d’agneau, Faisan aux choux, Filet de boeuf rôti, Foie gras d’oie en terrine, Foie gras de canard en terrine, Gigot d’agneau, Gigot de mouton, Gouda, Haricot de mouton, Hollande vieux, Lapereau rôti, Levraut rôti, Magret de canard sauce aux airelles, Mimolette ancienne, Navarin, Noisettes de chevreuil Saint-Hubert, Onglet à l’échalote, Pâté d’alouette, Pigeon rôti, Pintade aux choux, Ragoût de mouton, Ris de veau poêlés, Rognons de veau poêlés, Rôti de porc, Sauce aux airelles, Sauce grand veneur, Sauce poivrade, Sauce Saint-Hubert, Selle d’agneau, Terrine de gibier, Truffes noires, Veau à la orloff, Viandes rouges et blanches poêlées, Viandes rouges et blanches rôties.

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