Château Carbonnieux Pessac-Léognan Blanc 2007

Château Carbonnieux Pessac-Léognan Blanc 2007

0.00

Sauvignon blanc, Sémillon
2010 – 2015

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Description

16.0/20

L’avis d’Ecce Vino

Ce château est l’une des belles réussites du millésime, dans les deux couleurs. Le blanc est élégant avec un nez plus fin que puissant autour du miel, du tilleul et des agrumes sur un fond vanillé. La bouche est bien ferme, fraîche, avec des notes plus incisives d’agrumes. C’est très joliment fait, complet, pur et parfaitement net. A boire maintenant.
(Sébastien Durand-Viel – 11/2009

Accords Mets-Vins :

Alose, Anguille, Araignée de mer, Bar au beurre blanc, Bouchées à la reine, Brochet, Brochet au beurre blanc, Carpe, Coquillages, Coquilles Saint-Jacques, Coquilles Saint-Jacques à la nage, Crustacés, Ecrevisses à la nage, Gambas, Langoustines, Ombre chevalier, Oursins, Pavé sauce béarnaise, Perche, Plateau de fruits de mer, Poularde demi-deuil, Poularde sauce Albufera, Poularde truffée, Poulet au citron, Rouget, Saint-pierre sauce béarnaise, Saint-pierre sauce hollandaise, Sandre, Sauce béarnaise, Sauce beurre blanc, Sauce hollandaise, Truite, Turbot sauce béarnaise, Turbot sauce hollandaise, Vol-au-vent, Waterzoï.

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