Château Carbonnieux Pessac-Léognan Rouge 2007

Château Carbonnieux Pessac-Léognan Rouge 2007

0.00

Cabernet-sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Petit verdot
2009 – 2018

Catégories : , , , ,

Description

16.0/20

L’avis d’Ecce Vino

Nez très plaisant sur le fruit mûr (prune, mûre) et la réglisse. Les promesses du nez sont bien tenues en bouche avec un fruité profond bien servi par des tanins fins et droits. L’ensemble reste souple mais ça ne manque ni d’éclat ni de séduction. Une réussite. A boire ou à garder.
(Sébastien Durand-Viel – 11/2009)

Accords Mets-Vins :

Brochettes d’agneau grillées, Canard aux choux, Carré d’agneau, Chevreuil sauce grand veneur, Côte d’agneau grillée, Côte de boeuf, Côte de veau grillée, Entrecôte grillée, Faisan aux choux, Faux-filet grillé, Filet de boeuf sauce Périgueux, Foie gras d’oie en terrine, Foie gras de canard en terrine, Gouda, Hollande vieux, Magret de canard grillé, Magret de canard sauce aux airelles, Méchoui, Mimolette ancienne, Noisettes de chevreuil Saint-Hubert, Pâté d’alouette, Pintade aux choux, Poularde demi-deuil, Poularde sauce Albufera, Poularde truffée, Ris de veau poêlés, Rognons de veau poêlés, Rouget, Sauce aux airelles, Sauce grand veneur, Sauce Périgueux, Sauce poivrade, Sauce Rossini, Sauce Saint-Hubert, Terrine de gibier, Tournedos au poivre vert, Tournedos Rossini, Truffes noires, Veau à la orloff, Viandes rouges et blanches grillées, Volaille grillée.

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