« L’arbre à Champagne » est perché à plus de 5 mètres du sol, dans un très beau cabanon traversé par... 13 Déc Boire du Champagne dans les arbres, c’est possible ! 2fré | Billets d'humeur, Magazine sur le vin | 2 « L’arbre à Champagne » est perché à plus de 5 mètres du sol, dans un très beau cabanon traversé par...
Pour surprenant que ce soit, la vigne croît favorablement en montagne et cela depuis que l’homme y a établi... 07 Nov Les vignerons des Hautes-Alpes sur le chemin des sommets Mohamed Boudellal | Magazine sur le vin | 1 Pour surprenant que ce soit, la vigne croît favorablement en montagne et cela depuis que l’homme y a établi...
Dans cet article j’ai utilisé le terme Laudun afin de rendre sa lecture moins fastidieuse que si j’avais mentionné... 10 Déc La fraîcheur et la vitalité des Laudun Mohamed Boudellal | Magazine sur le vin | 0 Dans cet article j’ai utilisé le terme Laudun afin de rendre sa lecture moins fastidieuse que si j’avais mentionné...
Le vin est une boisson obtenue par la fermentation, totale ou partielle, du jus de raisin, issu du fruit... 19 Oct Le vin : Définition et généralités Mat | cours d'oenologie | 0 Le vin est une boisson obtenue par la fermentation, totale ou partielle, du jus de raisin, issu du fruit...
Le cépage désigne une variété de raisin. 99% du vin produit aujourd’hui provient de variétés de l’espèce vitis vinifera,... 19 Oct Les cépages : La liste par ordre alphabétique Mat | cours d'oenologie | 0 Le cépage désigne une variété de raisin. 99% du vin produit aujourd’hui provient de variétés de l’espèce vitis vinifera,...
« J’ai bu une sorte de vin français appelé Ho-Bryan qui avait un bon goût très particulier que je n’avais... 18 Oct Naissance des grands Bordeaux Mat | cours d'oenologie | 0 « J’ai bu une sorte de vin français appelé Ho-Bryan qui avait un bon goût très particulier que je n’avais...
Menetou-Salon. Un nom qui étonne, mais c’est bien celui, très singulier, d’un village du Berry et d’une commune du... 06 Déc Atouts et atours de Menetou-Salon Mohamed Boudellal | Magazine sur le vin | 0 Menetou-Salon. Un nom qui étonne, mais c’est bien celui, très singulier, d’un village du Berry et d’une commune du...
C’est à une pomme de discorde que l’on devrait tous nos malheurs. Celle croquée par Eve nous aurait précipités... 24 Nov Aux plaisirs du cidre 2fré | Dégustations, Magazine sur le vin | 0 C’est à une pomme de discorde que l’on devrait tous nos malheurs. Celle croquée par Eve nous aurait précipités...
Après Korcula et la presqu'île de Peljesac, nous poursuivons vers le Nord, le long de la côte Dalmate, pour vous faire... 13 Nov Les vins de Dalmatie, le paradis Croate (2/2) 2fré | Dégustations, Magazine sur le vin | 0 Après Korcula et la presqu'île de Peljesac, nous poursuivons vers le Nord, le long de la côte Dalmate, pour vous faire...
Cet endroit vient de s’ouvrir, et les plâtres étaient encore humides quand je m’y suis rendu. Mais je vous conseille... 18 Mar Un nouveau bar à vin remarquable à Paris : Ô Château, dans le 1er arrondissement 2fré | Billets d'humeur, Magazine sur le vin | 4 Cet endroit vient de s’ouvrir, et les plâtres étaient encore humides quand je m’y suis rendu. Mais je vous conseille...
Le Minervois est l’une des appellations les plus attractives du Languedoc. Une large dégustation des vins du millésime 2009... 31 Oct Le Minervois, au coeur du Languedoc 2fré | Dégustations, Magazine sur le vin | 0 Le Minervois est l’une des appellations les plus attractives du Languedoc. Une large dégustation des vins du millésime 2009...
Visiter, ou revisiter, une région viticole à l’automne c’est s’assurer du plaisir d’une chaleur résiduelle lorsque le soleil se... 05 Oct Un bar à vin pour l’automne : Le Café de la Promenade, à Bourgueil (37) 2fré | Billets d'humeur, Magazine sur le vin | 2 Visiter, ou revisiter, une région viticole à l’automne c’est s’assurer du plaisir d’une chaleur résiduelle lorsque le soleil se...
Pour le millésime 2008, 243 châteaux ont été approuvés sur 290 candidats. Que faut-il en penser ? 28 Sep Le nouveau classement des Crus Bourgeois du Médoc 2fré | Dégustations, Magazine sur le vin | 2 Pour le millésime 2008, 243 châteaux ont été approuvés sur 290 candidats. Que faut-il en penser ?
On voit fleurir, un peu partout, des cuvées « Tradition » ou « Vieilles Vignes ». Dans le discours plus ou moins fleuri... 26 Nov Contre la fausse nostalgie dans le discours sur le vin ! 2fré | Billets d'humeur, Magazine sur le vin | 0 On voit fleurir, un peu partout, des cuvées « Tradition » ou « Vieilles Vignes ». Dans le discours plus ou moins fleuri...