Une fois n’est pas coutume, le vin a eu récemment l’honneur des média autrement que par les polémiques sur...
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La viticulture est profondément enracinée dans l’histoire et la culture de nombreuses régions du monde. Au cœur de cette...
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Le vin s’avère être aujourd’hui une boisson qui a des effets bénéfiques sur la santé. Il contiendrait des antioxydants...
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Pour la commodité du récit, j’ai utilisé indifféremment le terme « cru » ou l’expression « cru La Livinière », parfois raccourcie en...
Pour la commodité du récit, j’ai utilisé indifféremment le terme « cru » ou l’expression « cru La Livinière », parfois raccourcie en...
Tous les acteurs et observateurs du bordelais s’accordent à clamer la spécificité d’un millésime très atypique comparativement à ceux...
Tous les acteurs et observateurs du bordelais s’accordent à clamer la spécificité d’un millésime très atypique comparativement à ceux...
Avertissement : par souci de confort de lecture, il m’est arrivé d’abréger le nom propre de l’appellation par son...
Avertissement : par souci de confort de lecture, il m’est arrivé d’abréger le nom propre de l’appellation par son...
Le mauvais vin nous arrive à tous. … Enfin, pas tous. Seulement à ceux qui boivent du vin. Peut-être...
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Le vin est une boisson obtenue par la fermentation, totale ou partielle, du jus de raisin, issu du fruit...
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Le cépage désigne une variété de raisin. 99% du vin produit aujourd’hui provient de variétés de l’espèce vitis vinifera,...
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Le sexe et la génétique de la vigne La vigne a une stabilité génétique disons… variable.La plupart des cépages...
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Types et styles sont les deux mots que l’on utilise pour rendre compte de la diversité des vins. La...
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L’Australie La viticulture australienne est née dans les années 1820 avec l’arrivée massive d’émigrants européens. Histoire La région de...
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Les Etats-Unis On ne saura probablement jamais avec certitude si c’est bien sur la côte Est des Etats-Unis que...
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Les régions viticoles sont nombreuses en France. Du Nord au Sud, d’Est en Ouest, vous pouvez parcourir les vignes...
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La fabrication du vin est un vrai travail d’équipe. Elle nécessite une certaine expertise et il faut donc faire...
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Que vaut une médaille sur un vin ? Les médailles ou autres signes distinctifs accordés lors de différents concours...
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Désuet dans son acception première, le vocable Duché d’Uzès désigne désormais un territoire profane, pour ainsi dire, celui d’une...
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L’environnement de Château Fonplégade est paré de propriétés dont les noms font délecter les papilles des amateurs de crus...
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Depuis toujours, la bière reste une boisson très appréciée ! Grâce à sa popularité, elle trouve toujours sa place...
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Situé dans la commune de Ludon-Médoc et bénéficiant de l’appellation Haut-Médoc, Château d’Agassac est déjà singulier par l’édifice qui...
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Beaucoup de grenache, l’indispensable soleil qui va avec, de vastes terrasses balayées par le mistral et en toile de...
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Il en faudrait beaucoup plus (que 6) pour faire le tour de cette formidable région, attachante, gastronome et passionnante...
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Propriété de l’INRA, le domaine de Vassal dans l’Hérault abrite la plus large collection de cépages et matériel végétale...
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Un mois est passé depuis la mort de Serge Renaud, le 28 octobre en Gironde, et je trouve qu’il...
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Chaque semaine nous vous proposons, avec notre partenaire Chef Simon (le site pour apprendre à cuisiner), une recette de...
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Entretien avec Ségolène Lefèvre, auteur de Les Femmes & L’Amour du Vin (Féret, 2009)
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Les AOC du Centre-Loire : Sancerre, Pouilly-Fumé, Menetou-Salon…
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Si vous avez visité Paris, sans doute êtes-vous passé à proximité du vignoble de Montmartre, un petit clos de...
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Nous souhaitons évidemment une très belle année 2010 à nos lecteurs. Plutôt que de présenter des vœux « pieux » (et...
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Les années en « 7 » seraient-elles maudites à Bordeaux ? Après 77, 87 et 97, trois des plus faibles années du...
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On voit fleurir, un peu partout, des cuvées « Tradition » ou « Vieilles Vignes ». Dans le discours plus ou moins fleuri...
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Depuis quelques années, un certain nombre de bistrots à vins et caves, à Paris comme ailleurs malheureusement, ont trouvé...
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