La semaine dernière, nous vous avons présenté « Le Goût et le Pouvoir » par Jonathan Nossiter. Cette semaine,... 02 Juil Revue de livre : Robert Parker, Anatomie d’un Mythe 2fré | Dégustations, Magazine sur le vin | 0 La semaine dernière, nous vous avons présenté « Le Goût et le Pouvoir » par Jonathan Nossiter. Cette semaine,...
Cette étape-ci rassemble deux domaines presque voisins, situés sur la commune de Domazan. Cette proximité n’est pas seulement géographique,... 05 Juin Escapades Gardoises (3) Mohamed Boudellal | Magazine sur le vin | 0 Cette étape-ci rassemble deux domaines presque voisins, situés sur la commune de Domazan. Cette proximité n’est pas seulement géographique,...
Le cépage désigne une variété de raisin. 99% du vin produit aujourd’hui provient de variétés de l’espèce vitis vinifera,... 19 Oct Les cépages : La liste par ordre alphabétique Mat | cours d'oenologie | 0 Le cépage désigne une variété de raisin. 99% du vin produit aujourd’hui provient de variétés de l’espèce vitis vinifera,...
Peu de vins peuvent revendiquer le statut de « mythique ». Un vin mythique est un vin dont le nom est... 18 Oct Les vins mythiques Mat | cours d'oenologie | 0 Peu de vins peuvent revendiquer le statut de « mythique ». Un vin mythique est un vin dont le nom est...
Aujourd’hui, on considère que tout vin de quelque ambition devrait être élevé en fûts de chêne. La revendication de... 11 Oct Le fût de chêne, quoi de neuf ? Mohamed Boudellal | Magazine sur le vin | 0 Aujourd’hui, on considère que tout vin de quelque ambition devrait être élevé en fûts de chêne. La revendication de...
Imaginaire, caractère, sensation, émotion, voilà tous les voyages auxquels m’a convié une formidable dégustation de vins grecs organisée par... 13 Juin Ode aux vins grecs 2fré | Magazine sur le vin | 0 Imaginaire, caractère, sensation, émotion, voilà tous les voyages auxquels m’a convié une formidable dégustation de vins grecs organisée par...
Il n’est certes « de champagne que de Champagne » mais la région produit autre chose que des bulles, et même... 09 Juil Le mystérieux « goût des Riceys » 2fré | Dégustations, Magazine sur le vin | 0 Il n’est certes « de champagne que de Champagne » mais la région produit autre chose que des bulles, et même...
Celui que l’on présente encore comme l’inventeur du Champagne effervescent était un moine du XVII ème siècle qui a... 26 Nov Dom Pérignon, inventeur du Champagne ? 2fré | Dégustations, Magazine sur le vin | 0 Celui que l’on présente encore comme l’inventeur du Champagne effervescent était un moine du XVII ème siècle qui a...
A la fin de la revue que nous avions faite du récent livre sur Robert Parker, le célèbre critique... 14 Oct Débat sur le rôle de la critique 2fré | Billets d'humeur, Magazine sur le vin | 0 A la fin de la revue que nous avions faite du récent livre sur Robert Parker, le célèbre critique...
L'appellation Margaux est la plus grande des appellations dites « communales » qui se trouvent incluses dans la zone plus vaste... 10 Juil Une approche de l’appellation Margaux 2fré | Dégustations, Magazine sur le vin | 2 L'appellation Margaux est la plus grande des appellations dites « communales » qui se trouvent incluses dans la zone plus vaste...
Drôle de coïncidence que la sortie simultanée de 2 livres, l’un écrit par un cinéaste, amateur de vin, pourfendeur... 25 Juin Revue de livre : Le Goût et le Pouvoir 2fré | Billets d'humeur, Magazine sur le vin | 0 Drôle de coïncidence que la sortie simultanée de 2 livres, l’un écrit par un cinéaste, amateur de vin, pourfendeur...
Cette extrémité sud de la région Bourgogne s’imbrique dans le nord du Beaujolais comme ses collines contournent les ruisseaux... 09 Juin Le Mâconnais : une terre de bonnes affaires en Bourgogne 2fré | Magazine sur le vin | 0 Cette extrémité sud de la région Bourgogne s’imbrique dans le nord du Beaujolais comme ses collines contournent les ruisseaux...