Leçon n°53: Que vaut une médaille sur un vin ?

Certains distributeurs importants comme la très puissante Société des Alcools de Québec (le monopole étatique de la vente de boissons alcoolisées dans la belle province) éditent même un guide destiné aux producteurs qui souhaitent faire référencer leurs vins à la SAQ, leur indiquant quels guides et concours sont estimés par eux.

Que faut-il penser de tout cela ?

D'abord que tous les concours ne se valent pas. C'est comme un 100 mètres en athlétisme. Aux championnats du monde ou aux Jeux Olympiques vous avez à peu près tous les meilleurs sprinteurs : une médaille signifie donc quelque chose. Mais si vous gagnez une course à Bort-les-Orgues, vous avez aussi votre médaille, mais elle est un peu en chocolat au niveau national. C'est donc la loi de la relativité, plus les aléas de la forme du jour, car un vin peut bien se goûter un jour, et moins bien le lendemain. Après il faut interroger la composition du jury, et particulièrement la compétence, l'expérience et la forme de chaque juré. Mais aussi le protocole des dégustations : bouteilles cachées, température de service, verres, pressions pour accorder un nombre donné de médailles (ou pas), etc. Vous voyez que cela fait beaucoup de variables.

Aucun concours n'est parfait, mais la quasi-totalité est « honnêtement » organisée. Le problème vient plutôt du niveau des entrants, qui est par nature variable en qualité, car très souvent les meilleurs producteurs ne participent pas, étant déjà reconnus et n'ayant pas de difficultés à vendre leurs vins. Au contraire, ils pourraient même perdre en prestige s'ils n'obtiennent pas de médaille. Mais les concours restent un excellent tremplin pour les jeunes producteurs souhaitant faire connaître leurs vins, et une indication utile pour le consommateur car le vin en question aura été préféré à toute une série d'autres vins comparables (même appellation ou cépage) un certain jour et par un certain groupe de dégustateurs.

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