5 rosés bons pour le service

5 rosés bons pour le service

Par une matinée plutôt grisâtre et humide de cette fin de mois d’avril, nous nous sommes adonnés à l‘exercice de saison, une dégustation de rosés, mais sur une base très aléatoire et désordonnée : les échantillons reçus au cours des 15 derniers jours. Sur le champ de bataille, un petit contingent d’une vingtaine d’appelés aux origines on ne peut plus éclectiques : tous cépages, toutes régions et tous prix (de 3 à 22 euros) avec, comme critère unique de sélection, le plaisir. 40 minutes plus tard, et après d’étonnantes expériences aromatiques qui nous ont fait visiter une écurie, une usine à malabar et quelques vinaigreries, restaient seulement 5 élus. Première constatation : sur les 21 échantillons, 4 présentaient des défauts rédhibitoires, parfois franchement désagréables, 12 se montraient sans réel vice ni vertu, 5 seulement donnaient un peu ou beaucoup de plaisir, soit 24%. Deuxième constatation : aucune logique par le prix, les plus chers étant – pour la plupart – tombés sans gloire au champ du déshonneur quand les modestes brillaient (pour certains) par leur simplicité. Troisième constatation : l’habit ne faisant jamais le moine, il ne faut tirer de la couleur aucune conclusion, le pâle ou le coloré pouvant révéler chacun des caractères bien différents. Enfin, ne vous fiez pas aux étiquettes, les plus belles peuvent annoncer des déceptions cinglantes !

Les élus

Saint Pourçain rosé, Vin Gris 2011, Union de Vignerons de Saint Pourçain

6,10 euros – http://www.vignerons-saintpourcain.com

Côtes du Vivarais rosé, Notre Dame de Cousignac 2011, Ogier

4,90 euros – Tel : (33) 04 90 39 32 32 – caveau@ogier.fr

Champagne rosé Edmond Bourdelat, Brut

16,50 euros – http://www.champagne-edmond-bourdelat.fr

Côtes du Rhône rosé, A l’Ombre des Fontaines 2011, Vignerons de Caractère

6,40 euros – http://www.vigneronsdecaractere.com

Fronton rosé, 2011, Château Cahuzac

6 euros – http://www.vignobles-nicolasgelis.com

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