Comment choisir un bon vin pour le repas de Noël ?

Les plats qui défilent sur la table pendant le dîner de Noël sont sans doute les grands protagonistes de la soirée, mais il est clair que le vin est tout aussi important pour que le repas soit une véritable réussite. Choisir un bon vin pour accompagner et sublimer ce festin est donc indispensable. Mais comment faire quand on ne sait pas choisir un vin ? Et bien, il faut tout simplement suivre les conseils que nous allons vous présenter dans cet article.

Comment réussir le mariage entre le vin et le repas ?

Pinot noir, Cabernet ou principaux domaines du Châteauneuf du Pape, vous ne savez pas quel vin choisir pour sublimer votre repas de Noël ? Et bien nous allons vous aider à réussir ce mariage délicat entre vin et nourriture. Nous parlons de mariage pour se référer à l’union entre un vin et la nourriture dans le but de mélanger les saveurs et de les améliorer de manière à augmenter le plaisir. Il s’agit d’un domaine très étudié de l’œnologie, surtout ces dernières années, mais malgré quelques règles et directives, la réalité est que tout dépend de vos goûts.

Cependant, au-delà du goût personnel, il y a des facteurs qui devraient influencer le choix d’un vin pour un dîner, tels que le type de nourriture que vous allez cuisiner ou la façon dont vous allez la préparer. Ainsi, le mariage est quelque chose qui se trouve à mi-chemin entre les règles et l’expérimentation, c’est pourquoi si vous n’êtes pas un connaisseur, nous allons vous donner quelques conseils que vous pouvez suivre.

Quel type de vin choisir ?

Le vin rouge est utilisé pour accompagner les viandes rouges et le gibier, tandis que le vin blanc est plutôt réservé aux poissons ou aux viandes blanches. Car en réalité, le vin rouge, plus corsé, doit accompagner des plats avec plus de saveur et d’épices, comme la viande rouge, et le vin blanc, plus léger, peut aller avec des plats qui sont également légers ou d’un goût moins intense.

Où acheter du vin ?

Aujourd’hui, l’offre du marché est très large, voire écrasante. La quantité de vins et de variétés que vous pouvez trouver peut vous bloquer dans votre choix. Parmi les vins fruités, floraux, avec des saveurs de bois ou de terre, il est facile de se perdre. Comme nous l’avons dit tout au long de l’article, la clé est essentiellement dans les goûts personnels. Cependant, si vous n’êtes pas un expert en la matière, il est très probable que vous commettiez une erreur, ce que personne ne veut faire lors d’un dîner de Noël. C’est pourquoi si vous ne connaissez pas très bien le monde du vin, il est toujours recommandé d’acheter dans une boutique en ligne spécialisée ou dans une cave spécialisée, vous y trouverez des professionnels qui connaissent leur matière et qui peuvent vous conseiller au mieux que ce soit en présentiel ou à distance.

Quel vin choisir pour le dîner de Noël ?

Maintenant que nous vous avons donné quelques conseils de base sur la façon de choisir le vin, nous allons entrer plus en profondeur dans les types de vin qui existent et dans quelles situations vous devez les choisir. Les vins de type Merlot et Malbec sont connus pour être un peu plus légers. Quand il s’agit de plats élaborés avec des saveurs intenses qui stimulent le palais, les vins de type Cabernet sont recommandés. Bien sûr, ce n’est pas une règle, c’est juste une clé à prendre en compte Si vous souhaitez apporter une bouteille de vin comme un détail au dîner de Noël, mais que les invités ou l’hôte ne sont pas précisément des buveurs de vin, vous pouvez commencer par offrir un Pinot Noir, dont l’astringence est moindre.

Une idée fantastique lors du choix du vin pour le dîner de Noël est d’opter pour un coffret à vin, c’est-à-dire différents vins que vous pourrez déguster tout au long du dîner, en fonction du moment et du plat, et qui peut servir en même temps comme cadeau de Noël. Si votre hôte est étranger ou d’une région particulière du pays, il est agréable de lui offrir une bouteille de vin de son lieu d’origine.