La vague rose déferle en France, et aussi ailleurs, comme en Grande-Bretagne. Cette mode, qui dure depuis quelques années,... 07 Mai Dégustation de vins rosés 2fré | Dégustations, Magazine sur le vin | 1 La vague rose déferle en France, et aussi ailleurs, comme en Grande-Bretagne. Cette mode, qui dure depuis quelques années,...
Les années en « 7 » seraient-elles maudites à Bordeaux ? Après 77, 87 et 97, trois des plus faibles années du... 13 Jan Bordeaux : les crus classés 2007 2fré | Dégustations, Magazine sur le vin | 0 Les années en « 7 » seraient-elles maudites à Bordeaux ? Après 77, 87 et 97, trois des plus faibles années du...
Le mois dernier, le Conseil des prélèvements obligatoires rendait son rapport sur les conséquences de la baisse de la... 04 Nov Un restaurant qui aime le vin: Le Régent 2fré | Billets d'humeur, Magazine sur le vin | 0 Le mois dernier, le Conseil des prélèvements obligatoires rendait son rapport sur les conséquences de la baisse de la...
Les producteurs mènent parfois des expériences originales sur les conditions de vieillissement de leurs vins : en altitude, enterré, sous... 20 Oct Les vins "retour des Indes" 2fré | Dégustations, Magazine sur le vin | 0 Les producteurs mènent parfois des expériences originales sur les conditions de vieillissement de leurs vins : en altitude, enterré, sous...
Pour donner du corps et du parfum au vin, prenez un bon blanc du sud, de Vacqueyras par exemple,... 03 Juin Comment faire un (bon) vin rosé ? 2fré | Billets d'humeur, Magazine sur le vin | 5 Pour donner du corps et du parfum au vin, prenez un bon blanc du sud, de Vacqueyras par exemple,...
Mettons les choses au point pour commencer. J’aime beaucoup les (bons) vins rosés, c’est à dire, pour faire simple,... 05 Mai Rosir de plaisir : l’essentiel est dans le verre 2fré | Billets d'humeur, Magazine sur le vin | 0 Mettons les choses au point pour commencer. J’aime beaucoup les (bons) vins rosés, c’est à dire, pour faire simple,...
Le soufre fait partie de notre Terre, formant environ 0,5% du poids de la croûte terrestre. C'est donc un... 03 Mar Les vins dits "sans soufre" 2fré | Billets d'humeur, Magazine sur le vin | 7 Le soufre fait partie de notre Terre, formant environ 0,5% du poids de la croûte terrestre. C'est donc un...
On voit fleurir, un peu partout, des cuvées « Tradition » ou « Vieilles Vignes ». Dans le discours plus ou moins fleuri... 26 Nov Contre la fausse nostalgie dans le discours sur le vin ! 2fré | Billets d'humeur, Magazine sur le vin | 0 On voit fleurir, un peu partout, des cuvées « Tradition » ou « Vieilles Vignes ». Dans le discours plus ou moins fleuri...
Non, Fronton n'est pas qu'une pièce d'ornement architecturale, c'est aussi une jeune AOC (1975) du Sud-Ouest dont les vins... 23 Oct Fronton, pays de la négrette 2fré | Dégustations, Magazine sur le vin | 0 Non, Fronton n'est pas qu'une pièce d'ornement architecturale, c'est aussi une jeune AOC (1975) du Sud-Ouest dont les vins...
Perdu dans un rayonnage de supermarché, vous semblez bien désemparé à l'heure du choix. Attendu à dîner, vous vous... 01 Oct Les médailles : Tout ce qui brille n’est pas d’or 2fré | Billets d'humeur, Magazine sur le vin | 0 Perdu dans un rayonnage de supermarché, vous semblez bien désemparé à l'heure du choix. Attendu à dîner, vous vous...
Retrouvez la FOIRE AUX VINS 2009 Les Foires aux Vins de la rentrée débutent en septembre. Voici notre sélection à (tout) petit prix... 26 Août Foire au vin 2008 en grandes surfaces 2fré | Foires aux vins, Magazine sur le vin | 0 Retrouvez la FOIRE AUX VINS 2009 Les Foires aux Vins de la rentrée débutent en septembre. Voici notre sélection à (tout) petit prix...
Les consommateurs de vin sont vraiment un public à part ! Quel autre groupe de consommateurs d'un produit alimentaire... 05 Août Le bouchon en liège : une relique d’une autre époque 2fré | Billets d'humeur, Magazine sur le vin | 1 Les consommateurs de vin sont vraiment un public à part ! Quel autre groupe de consommateurs d'un produit alimentaire...
Je ne suis pas un fervent adepte des « classements » qui, à Bordeaux, donnent l'illusion d'une grille de lecture facile... 29 Juil Le classement de Saint-Emilion : à bas les pleureuses ! 2fré | Billets d'humeur, Magazine sur le vin | 0 Je ne suis pas un fervent adepte des « classements » qui, à Bordeaux, donnent l'illusion d'une grille de lecture facile...
La semaine dernière, nous vous avons présenté « Le Goût et le Pouvoir » par Jonathan Nossiter. Cette semaine,... 02 Juil Revue de livre : Robert Parker, Anatomie d’un Mythe 2fré | Dégustations, Magazine sur le vin | 0 La semaine dernière, nous vous avons présenté « Le Goût et le Pouvoir » par Jonathan Nossiter. Cette semaine,...
Drôle de coïncidence que la sortie simultanée de 2 livres, l’un écrit par un cinéaste, amateur de vin, pourfendeur... 25 Juin Revue de livre : Le Goût et le Pouvoir 2fré | Billets d'humeur, Magazine sur le vin | 0 Drôle de coïncidence que la sortie simultanée de 2 livres, l’un écrit par un cinéaste, amateur de vin, pourfendeur...
Cette extrémité sud de la région Bourgogne s’imbrique dans le nord du Beaujolais comme ses collines contournent les ruisseaux... 09 Juin Le Mâconnais : une terre de bonnes affaires en Bourgogne 2fré | Magazine sur le vin | 0 Cette extrémité sud de la région Bourgogne s’imbrique dans le nord du Beaujolais comme ses collines contournent les ruisseaux...