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Crozes-Hermitage, la bonne affaire
Dans une région marquée par l’envol spectaculaire des prix depuis une quinzaine d’années, cette appellation offre de belles opportunités d’achat.
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Limoux : Un bastion blanc dans le Midi rouge
Située à 25 km au Sud des remparts de Carcassonne, dans l’Aude, Limoux est l’appellation la plus occidentale du Languedoc et offre une réjouissante palette...
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Le Minervois, au coeur du Languedoc
Le Minervois est l’une des appellations les plus attractives du Languedoc. Une large dégustation des vins du millésime 2009 le confirme avec à la clé, pour...
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Servir le vin
Ouvrir une bouteille n'est pas compliqué si on possède le tire-bouchon adéquat. On coupera la collerette sous le goulot pour que le vin ne soit pas en...
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Que boire avec un Waterzoï de poissons ?
Chaque semaine nous vous proposons, avec notre partenaire Chef Simon (le site pour apprendre à cuisiner),...
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Que boire avec un framboisier ?
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Que boire avec un gravlax de saumon ?
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Que boire avec un canard à l'orange ?
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Que boire avec un veau Marengo ?
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La cuisine au vin
Le vin et la cuisine entretiennent une vieille complicité, comme en témoigne cette vénérable recette perse de 5000 ans d’âge d’un dos de veau assaisonné...
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Les experts
David Cobbold, Sébastien Durand-Viel
