Les vendanges 2011 : un grand millésime !

Les vendanges 2011 : un grand millésime !

Une année chaotique mais au final un grand millésime… en Angleterre. Et oui, l’Angleterre, mon pays d’origine est aussi terre de vignoble : on compte 400 propriétés viticoles et une centaine de wineries car, comme en Champagne par exemple, la majorité des vignerons vendent leurs raisins à des producteurs. Plus de 1 000 hectares sont en production, 300 de plus ont été plantés et bien d’autres projets de plantations sont en cours : une frénésie qui s’explique largement par la montée des températures moyennes. Au XV ème siècle, c’est au contraire le petit âge glaciaire – puis le démantèlement des monastères en 1536 – qui ont eu raison des velléités vigneronnes des britanniques. Le réchauffement climatique est donc ici une aubaine et les viticulteurs ont su apprécier le temps chaud de fin septembre/début octobre, très profitable aux sucres des raisins, et donc aux degrés alcooliques des futurs vins anglais. Cette belle arrière-saison a également permis d’abaisser les acidités, qui peuvent être redoutables, et d’obtenir une meilleur concentration des saveurs fruitées.  Pour certains producteurs, 2011 est le plus beau millésime qu’ils aient eu à travailler, certes avec un historique plutôt bref. Les variétés hybrides (Ortega, Ronda, Seyval, Bacchus) ont été récoltées les premières, suivies par les chardonnays et pinots. De quoi produire en 2011 quelques bonnes bulles, spécialité anglaise, mais aussi de plus en plus de rosés, très à la mode.

Commentaires (2 )

  • Spinette A

    J’ai aussi quelque pieds J’ai aussi quelque pieds vignes est cette année pas besoin de chaptalisé,Rondo & autre ne sont pas mauvais comme vigne interspecifique.

  • Spinette A

    J’ai aussi quelque pieds J’ai aussi quelque pieds vignes est cette année pas besoin de chaptalisé,Rondo & autre ne sont pas mauvais comme vigne interspecifique.

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